HORNILLAS ECOLOGICAS

contexto

En la mayor parte de las poblaciones de la Sierra Huasteca Potosina utilizan la leña como principal combustible para cubrir las necesidades de alimentación de las familias; y es aprovechada mediante el uso de braseros o fogones, los cuales son construidos por las madres de familias. Si se utiliza en forma adecuada, la leña es un recurso renovable que beneficia a la población y al ecosistema. En los fogones o braseros tradicionales no se aprovecha totalmente la leña, porque se quema a una temperatura más baja y no hay combustión completa, desaprovechándose la energía que contiene la leña y porque no se calientan bien las ollas resulta de que el calor que se produce se escapa rápidamente por varios lados. Además la cocina se llena de humo, ensuciando trastes y paredes, causando irritación en los ojos y en el largo plazo enfermedades crónicas de los pulmones.

proceso

El proyecto de hornillas ecologicas es resultado de un trabajo regional de promoción del desarrollo sustentable y de procesos de educación popular; que está en constante cambio y ha ido trasformándose con mejoramientos locales, para que mas allá de promocionar una técnica trascienda en dinámicas de participación, en crear modelos de colaboración entre otros actores sociales, en mejorar la calidad de vida de de la región y en proteger sus recursos naturales.

Beneficios del Brasero Ecológico

Los principales beneficios y ventajas del brasero ecológico son:
  • El costo del material de construcción es bajo y una mitad de los materiales se encuentran con facilidad y sin ningún costo
  • Se reduce el consumo de leña hasta en 45 % y dan ahorro en general, porque se destina menos tiempo en buscar y cortar la leña o se gasta menos dinero en adquirirla
  • Mejora la salud de mujeres y niños, que con el uso del fogón común se exponen constantemente a la contaminación del humo de la cocina (CO2), reduciéndose así la incidencia de enfermedades respiratorias, y los ojos
  • Se reduce el riesgo de quemaduras y los accidentes caseros producidos por el tradicional fogón de tres piedras, pues no se expone al fuego la persona o la familia cuando se cocina
  • Se reduce el tiempo dedicado a cocina, porque se puede cocinar hasta en tres espacios al mismo tiempo
  • Es mas cómodo cocinar porque no se calienta las brazos y el cuerpo cuando se esta cocinando especialmente torteando.
  • Después de cocinar, se puede hornear para aprovechar las brasas que mantienen calientes a las hornillas
  • Limpieza de la vivienda, pues se reduce el hollín al interior de la cocina, se ensucian menos las ollas y la casa en general
SEDEPAC Huasteca Potosina • Actualizado el 8 de agosto del 2007 • sedepac.huasteca@yahoo.com • Calle Cuauhtémoc 215A, Xilitla, SLP 79900 • 489-365-0279